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Unique Cafés
Бразилия
Добавлен 31 окт 2014
ESPECIALISTAS EM CAFÉS ESPECIAIS
www.uniquecafes.com.br
www.rotadocafeespecial.com.br
facebook: /uniquecafes
instagram: @uniquecafes
Cultivado desde 1912 na Serra da Mantiqueira, nas montanhas de Carmo de Minas, a mais de 1.300m de altitude, sendo a primeira microrregião do Brasil a receber o selo de Indicação de Procedência (IP). A Unique Cafés produz e torra seus frutos de forma artesanal, através de colheita manual e seletiva, com rastreabilidade e responsabilidade socioambiental.
Café 100% arábica
Cafeicultura artesanal de montanha
Colheita seletiva de frutos maduros
Seco ao sol
Microlotes
Torrado artesanalmente
Degustado por profissionais SCAA / Q Grader
Comércio Direto e Sustentável (Direct Trade)
Certificação de qualidade, origem e rastreabilidade
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FLATBED COFFEE DRIPER | Aprenda tudo sobre esse método de preparo para café filtrado
🤪 O que é, o que é que cai em pé e escorre deitado? Se você pensou em café, a resposta está certa, cafezeiro! Flatbed Coffee Driper é um método de preparo de café filtrado com base plana, escorrendo diretamente para sua xícara de café. Mas qual será a diferença do Flatbed para o Kalita Wave, Crystal Eye e outros porta filtros de base plana? Aperte o play e aprenda mais um método inovador no preparo de café filtrado!
Índice:
00:00 Introdução
00:30 Explicando o Flatbed
03:28 Design e funcionalidades do Flatbed
04:29 Testando o Flatbed
09:16 Análise sensorial
10:19 A cor do copo muda o sabor do café?
11:09 Considerações finais
👉🏻 Siga no Instagram a Ritual Tools e garanta acessórios e equipamentos...
Índice:
00:00 Introdução
00:30 Explicando o Flatbed
03:28 Design e funcionalidades do Flatbed
04:29 Testando o Flatbed
09:16 Análise sensorial
10:19 A cor do copo muda o sabor do café?
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Que lindo essa história amigo
Estamos te esperando em Manaus -Mokaya Cafes
Gostaria de fazer um curso on-line, já tem.
Temos um curso online gratuito pra você já aproveitar: uniquecafes.com.br/produto/curso-de-cafe-online-gratis/
Como vou fazer
Mas a minha saltou dus péssima q temabaicho du pico
Salivei aqui😮😮😮
Aproveita que já tá no final dessa edição 😁
Olá, tudo bem. Curto seu canal e também os Melittas. Recentemente comprei um Melitta 4x1 cerâmico. Para minha surpresa ele tem 2 furos e as ranhuras/costelas são diferentes (mais vertical). Você conhece este? Ainda não testei mas tô achando que vou precisar ajustar as receitas nele.
Olá! Que produto recomenda usar?
Olá, recomendamos o Cafiza!
Posso fazer a fermentação natural cem leveduras?
Aqui na minha região tem a puríssima e a Prisma. São muito boas. Não gosto nem da Lebrinha, nem da Brunado.
Acabei de preparar o Exclusivo 4, maravilhoso
Obrigado pelo feedback, ficamos felizes que tenha gostado!
Muita informação importante!
🙏🙏
Como sempre arrasando unique com clube,,,obgda por essas receitas , perfeito ☕☕☕❤️❤️❤️🙏🙏
Muito obrigado pelo carinho!
Gente tb N tenho os paranauês . Como é difícil kkkkkkk
Café acauã é bom ?
Qual nome dos equipamentos usados agora no video
O clique do c3 é diferente do c2 né? Pq aqui o meu passou com 2:30
É diferente sim, provavelmente o click 19 no C3 a moagem ficou mais grossa, por isso passou o café em 2:30
Já tive os dois. Esse teste foi com apenas as um café e pode ser uma questão de gosto pessoal. No dia a dia e com vários outros grãos é muito nítido como o comandante é superior. Pode não ser a diferença que o preço sugere. Mas que o comandante é superior é sim. Porém um C3 já te resolve muito bem. Ótimo custo benefício
uma framboesa, floral com micronotas cítricas de limáo rosa.... UAi - NÃO ERA CAFÉ?
ótimo vídeo! adoro acompanhar os vídeos da Unique sobre métodos diferentes. Este método aí confesso que achei meio pau.
È davvero il papà dell'espresso. Saggio come un gufo.
Hum...🤔 pra mim o melhor moedor e o mimoso 😂
Sigo seus vídeos sempre. Só pela reação do café ao colocar a primeira água pode-se concluir que é de torra recente.
Só eu mesmo, pra ver um coração numa xícara e me derreter todinho. 😂😂❤️
Kkkkkkk boa!
Estou querendo sementes como fazer?
eu acompanho o canal desde o inicio da pandemia, eu vejo outros tambem, mas o que me encanta aqui é a simplicidade do Gabriel. Ele ensina sem soberba , sem aquela arrogância de "para o cafe ficar isso voce precisa ter a agua tal de tal fonte" kkkk obrigada, Gabriel. Que esse canal cresça mais e mais ;)
(1/12,5) Eu gosto de fazer 1/15 ou 1/16
Desisto. Não consigo fazer isso, queria saber onde tô errando!! Não é possível todo mundo fazer de forma fácil assim e eu não conseguir
Gaggia é sempre sinônimo de expresso de qualidade
Pessoal alguém mais tem dificuldade com esse método? Independente se for invertido ou não vaza demais água e não dá tempo quase de fazer a pressão para extração! Alguma dica??
Proporção 1 para 12,5
Top demais adoro seus vídeos! Proporção que trabalhou é de 1 : 12.5
Gostei das explicações. Obrigado. Minha filha, genro e netos moram na Nova Zelândia. Eles sempre tiveram essa máquina. Final do ano compraram uma nova. Vieram para o Brasil neste mês de julho. Trouxeram a máquina usada, com 10 anos de uso e está impecável, nova, fazendo bons cafés. Realmente são máquinas boas e resistentes.
Gostei desta máquina será que tem no Brasil está máquina
Tem sim! Adquirimos ela aqui mesmo! Conta sobre nossos cafés em sua cafeteria e peça para fazerem contato conosco que podemos dar dicas! 😁
🙏🏽
Eu estou trabalhando numa cafeteria
Na boa, esse mundo do café é muito complicado pra quem não conhece nada, é desanimador.
No começo, ver coisas técnicas assusta mesmo! Mas o que mais importa é você ter café de qualidade em grãos e um bom moedor, o resto é ajuste de detalhes sensoriais 😁
E aí, cafezeiro! O que achou deste método de preparo? Já conhecia o Flatbed? Conta tudo pra gente aqui nos comentários! :D ⭐ Siga no Instagram: instagram.com/uniquecafes ⭐ Curta no Facebook: facebook.com/uniquecafes 😍 E não se esqueça de se inscrever em nosso canal! Tem vídeo novo toda segunda às 07:30h e toda quinta às 17:30h!
tenho da tramontina bem bom, mas quebrou o vidro q ele vinha junto, comprei agora um da hario pra por direto na xícara
Show de bola essa comparação 😁 tenho um Timemore C2 que me serve muito bem 😁 Fico pensando em comprar um Bravito. Quem sabe um dia 😂. Gosto do sistema stepless, parece ser bem construído e é brasileiro 😁
Show, que trampo
tenho 2 duvidas eu vi que vcs ganharam o premio de maior nota de café uma vez, qual seria esse? e qual nome desse estilo de caneca (da thumb do video) que tem a boca afunilada
Como se inscrever para o curso de gerenciamento de uma cafeteria? Tem esse curso online? Ou somente presencial?
Temos ele online, você pode comprar diretamente em nosso site: uniquecafes.com.br/produto/curso-de-gestao-de-cafeterias-online/
Essed dias de descanso pós a torra tem que comocar os graos em algum pote ?
Esses dois á tres dias de descanso é assim ao ar livre ou ja tem que armazenar em um pote ?
'muito bom, parabens
Obrigado!
Mischief M40
Na Lov trava
A minha trava
Qui in Italia stiamo imparando sempre di più da Unique Cafés, attraverso i video di Gabriel e Mano Tiutia. Attraverso tutto l'insegnamento gratuito e caritatevole insieme alla cordialità e alla gentilezza di questa squadra, noi italiani stiamo preservando le nostre radici culturali nella perfetta stagione del caffè espresso. Molti figli di baristi italiani portano il nome di Gabriel da Cruz Barista! Lo apprezziamo davvero.
Confessamos que tivemos de usar o tradutor tá? Kkkkk obrigado pelo carinho, ficamos felizes demais em estar levando mais conhecimento sobre o café e mais felizes ainda ao saber que está chegando da forma certa! Gratidão!
Per favore, grazie anche a te. Aspettiamo i video in italiano, è molto facile da imparare e capire, voi brasiliani avete il nostro sangue che scorre nelle vene. I sottotitoli in italiano ci aiutano molto. Grazie mille per tutta la vostra attenzione. Quando andrò in Brasile, visiterò Unique e in questo modo incontreremo la mia famiglia e i miei amici, voi tutti e Gabriel Cruz. Arrivederci! Grande abbraccio.
😂😂